步骤1/3鲷鱼洗净切薄片;西洋菜摘其嫩叶,洗净沥干水分备用。
步骤2/3取一汤锅,放入鱼高汤、姜丝,以中火煮开再续煮约5分钟。
步骤3/3将鱼片加入作法2的锅中煮5分钟,再放入西洋菜,以盐调味,最后淋上米酒续煮3分钟即可。
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
甲鱼汤的制作材料:主料:甲鱼500克辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子
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