香辣鸡丁

步骤1/5

原料如图，鸡腿肉比较嫩，也可以用鸡胸肉

步骤2/5

鸡腿剔骨切丁，焯水，用食用油，盐，胡椒粉，腌渍十分钟

步骤3/5

拍上淀粉后炸酥脆捞出

步骤4/5

一点点底油爆香姜末红辣椒，花椒，放入鸡丁，盐，孜然粉，翻炒均匀

步骤5/5

放入芝麻和香葱，出锅放味精少许翻炒均匀即可！