下班到家打开冰箱，找到了几样可以拼到一块的材料，今晚就来个新创作，好在做出来味道还是很鲜美的，老爸吃了也直叫好。
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
青尖椒去蒂，然后剖开去除辣椒仔，斜切成段；香菇泡发后剪成长条；青葱也切成段；蒜头剁碎。
锅里放少许油，倒入蒜沫和葱段先炒香。
再倒入青椒以及香菇，加入盐、鸡粉，翻炒均匀。
然后加入炒好的瘦肉、少许清水以及生抽，盖上焖至水份差不多干即可。
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