玫瑰腐乳肉

步骤1/4冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
取适量腐乳，带汤汁。

步骤2/4锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。

步骤3/4锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
中火不停开始翻炒。
冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
肉上糖色。

步骤4/4放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
加清水，没过肉。
大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！