步骤1/4长茄切滚刀块,青蒜切寸段备用。
步骤2/4整粒蒜放入油锅炸成金黄捞出。
步骤3/4放入葱姜爆香后,将肉末煸炒变色后放入清水(没过肉馅2-3厘米)、料酒、酱油、炸好的蒜粒炖至汤汁与肉馅平后放入茄块,加盐、糖、鸡粉调味。
步骤4/4汤汁收浓后放入青蒜炒均即可。
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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