这是一道很下饭的菜哦!
茄子从中间抛开,面上切上花刀。
煎锅烧热刷上少量的油,茄子的切面朝上加入盐和孜然粒, 煎烤至底部变软。
把茄子翻面继续煎烤。
煎烤至到茄子表面金黄,这时茄子已经熟透,盛出放入盘中。
锅中放入油爆香葱姜。
下入肉馅煸炒至变色。
加入泡椒继续煸炒。
放入酱油料酒糖煸炒均匀后加入鸡精调味。
把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒,可以促进身体血液循环,能加快血液流动
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