熘肝尖

步骤1/12

准备好所有的食材。

步骤2/12

猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋。

步骤3/12

黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。

步骤4/12

取一个小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用。

步骤5/12

泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐，糖，料酒拌均匀。

步骤6/12

炒锅到油烧热爆香葱姜。

步骤7/12

倒入猪肝滑炒。

步骤8/12

猪肝变色坚挺盛出备用。

步骤9/12

原锅洗净加入少许油烧热，倒入黄瓜和红椒翻炒均匀。

步骤10/12

再把猪肝倒入翻炒。

步骤11/12

加入调好的料汁翻炒均匀。

步骤12/12

最后淋入香油关火。