步骤1/4准备材料,调料a全部放入一个碗中搅拌好,鸭胗切薄片,香菜切段
步骤2/4锅中放油,倒入葱末,姜末,倒入鸭胗,翻炒至变色。
步骤3/4倒入调味料,放入一些辣椒酱
步骤4/4最后起锅前放入香菜段即可。
1,此道菜适合用于鸭胗,鹅胗,鸡胗2,适合爆炒,时间短,3,如果火力不大的话,可以将鸭胗先焯一下再炒。
鸭胗主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁
鸭胗就是鸭的胃脏(即鸭肫、鸭菌肝、鸭内金),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃
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