红烧青椒茄子

步骤1/8

茄子和青椒切滚刀块，蒜切碎

步骤2/8

起油锅倒入适量的油烧至五成热下茄子炸至七成熟捞出备用

步骤3/8

准备一个小碗放入小半碗水加入一茶匙半白糖，一茶匙半老抽，三分之一茶匙盐和少许鸡粉调匀备用

步骤4/8

锅里留少许底油下蒜末爆香

步骤5/8

倒入青椒翻炒一分钟

步骤6/8

加入炸过的茄子

步骤7/8

倒入调味料大火烧开煮至汤汁收干即可

步骤8/8

成品