豆角去蒂洗净后放入油锅中炸 可以当少量盐在油锅里,使豆角更有色泽 炸至起皱为止
提前准备肉酱(用酱油 生抽 料酒 盐 花椒粉腌10分钟)花椒粒 葱花 蒜末 姜末 橄榄菜代替芽菜也很好吃
油热先放入花椒 再放入干辣椒
把葱姜蒜放入炒出香味
放入肉末,炒至变白
放入炸好的豆角,放盐 白糖 煸炒15秒即可出锅
外表大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外
因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的
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