准备食材,青辣椒洗净,蒜头切碎,豆豉洗净(多洗几遍,会没那么咸)
青辣椒干煸,锅里不要放油
干煸至出现虎皮状,盛出备用
锅里放油,烧热后再倒入豆豉,蒜,生抽,蚝油,炒出香味
把干煸好的青辣椒倒入锅内,翻炒两分钟后起锅,不用放盐了,因为豆豉有咸味,健康的美味出锅了
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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