酸辣蕨菜

步骤1/11

新鲜的蕨菜洗干净，锅里水烧开，蕨菜放入，再次煮开后，捞出来用水泡一会儿

步骤2/11

蕨菜切成长度相同的段，胡萝卜切丝，洋葱切丝，瘦肉切丝

步骤3/11

葱白，姜丝，蒜泥，干辣椒段准备好

步骤4/11

碗里放盐，白糖，味精，生抽，白醋，一点水淀粉，料酒调成汁

步骤5/11

锅里放油，多一些，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油

步骤6/11

加入葱姜蒜，干辣椒

步骤7/11

放入肉丝炒变色

步骤8/11

倒入洋葱，胡萝卜，蕨菜！大火翻炒

步骤9/11

倒入调料汁！翻炒均匀

步骤10/11

装盘

步骤11/11

成品