虾仁炒蛋

步骤1/10

准备食材（虾仁我是买的现成的，如果自己买鲜虾回来自己剥更好）

步骤2/10

虾仁加入一茶匙料酒，少许胡椒粉，少许生粉，少许盐，三分之一茶匙生抽，三分之一茶匙食用油拌匀腌制十五分钟

步骤3/10

葱切葱花，姜切末，青豆用开水焯水备用，鸡蛋加入半茶匙料酒少许盐调匀备用

步骤4/10

起油锅倒入适量的油烧至五成热下鸡蛋划散捞出备用

步骤5/10

锅里留少许底油倒入姜末爆香

步骤6/10

下虾仁划散炒至变色

步骤7/10

加入青豆翻炒均匀

步骤8/10

加入划散的鸡蛋加入葱花，放入一茶匙生抽快速翻炒均匀即可出锅

步骤9/10

成品

步骤10/10

成品