叉烧茄子粒

步骤1/7

茄子切粒入盘，加2汤匙玉米淀粉，搅拌均匀；

步骤2/7

叉烧、葱、青椒和红椒各切粒备用；

步骤3/7

把茄子粒在沸油中稍炸片刻，表面的粉凝固即可捞起滤油；

步骤4/7

开锅中火，锅放少许油，把叉烧煸香；

步骤5/7

倒入青椒的1/2、红椒1/2和葱粒1/2，翻炒几下；

步骤6/7

倒入茄子粒，翻几下；

步骤7/7

撒入生抽2汤匙，盐2/3茶匙，糖1/2茶匙和胡椒粉1/3茶匙,，撒五香粉1/2茶匙，兜片刻，加入其余的青椒、红椒和葱粒，兜几下，即可出锅。