取面?加酵母、白糖均匀的和好?准备好温水洒到手背上使水均匀地流到白面上,以便更好的和好面团(如图)。
把揉好的面加盖开始发面。Ps:)发面时间取决于周围温度。通常,冬季,约3-4小时;夏季,约2-2.5小时。
等发好后加苏打(一定少许)使面更蓬松、柔软。
分一半摊扁后加油、盐。
再洒一些pudou儿(家乡的,提味更有味。如无,可以不放)。
如图卷好面,切适合大小。
蒸之前。
蒸好后
完成品
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