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干锅花菜

晚餐依旧是一个人~
一个人的晚餐有点难弄~
既要有蔬菜~又要有荤菜~
做多了吃不完~
单是蔬菜会很寡~
单是荤菜又会有点腻~
做个干锅吧~
很多人觉得干锅只能是在店里吃~
其实不然~
干锅不难做~
今天做个比较调味比较简单的干锅花菜好了~

啊呜咖啡
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工艺炒

花菜半颗、腊肉片十来片、青红辣椒适量、香菜末一把、姜片 2片、生抽适量、白糖适量、料酒适量

步骤1/5

花菜洗净掰成小块~腊肉片洗净沥水~
步骤2/5

热锅冷油煸炒腊肉、姜片~待到腊肉肥肉部分颜色变成透明了~倒入料酒去腥
步骤3/5

放入花菜继续炒
步骤4/5

倒入少许生抽和少许水~水沸腾之后换小铁锅~
步骤5/5

没有小铁锅的也可以不要换~不要盖盖子~大火转成中火~将花菜烧成半熟放入青红辣椒块和少许白糖~筷子稍微翻炒一下~撒上香菜末就好了~这种天气~小铁锅下面放一个酒精炉~热热乎乎的~可好了~