农家小炒猪蹄

步骤1/10

准备好材料，猪蹄砍小块

步骤2/10

锅中注入水，放姜，料酒，猪蹄块进行焯水

步骤3/10

焯好水的猪蹄清洗干净，放砂锅中，注入水，姜，干辣椒，八角，桂皮，花椒，香叶，盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，进行卤制，水烧开后转小火，卤约1个小时

步骤4/10

卤好的猪蹄将大块骨头剔除

步骤5/10

热锅凉油，下姜蒜葱炒香

步骤6/10

加入老干妈辣豆鼓一起炒香

步骤7/10

放入切小片的辣椒一起炒至6成熟

步骤8/10

加入卤好的猪蹄，放入生抽，老抽，盐一起翻炒至猪蹄上色入味

步骤9/10

加入青蒜炒过青即可盛出

步骤10/10

一道非常下饭菜做好了，味道很棒，亲们也可试试