茄子去蒂洗净入开水锅中蒸熟。
葱、干红辣椒切碎。蒜剁碎加入生抽、蒸鱼豉油、醋、糖搅拌均匀调成料汁。
蒸熟的茄子稍晾凉后撕成细条放入盘中。
浇上调好的料汁,放入干辣椒碎和香葱碎。
锅中烧热2勺植物油,趁热浇在香葱上。
吃之前拌匀即可。
在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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