猪耳不但含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,并且口感非常好,深受大家的喜爱!
卤猪耳、青椒和大蒜均切片。
锅中油热后放蒜片爆香。
加入青椒一起炒,加少许盐。
青椒炒熟后放入卤猪耳,起锅前加少许醋。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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