鸡肉切小块,剃掉鸡骨头;准备好小青尖椒,花椒大料尖椒,小葱
放入多一点的油,加入大料和鸡块一起中大火爆炒,炒5-10分钟左右,把鸡块水分炒干;然后再加入豆瓣酱炒3-5分钟,再加入生抽,盐,继续炒2-3分钟
加入开水,淹没鸡块,如果想做鸡肉火锅可以再多加一点水,待鸡块在锅里烧5-10分钟左右,倒入高压锅中继续烧
十五到二十分钟后,打开高压锅,加入青椒,再加入稍微的糖和鸡精;最后再撒葱花。
香喷喷的红烧鸡块出锅啦!
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