今天就将这鱼糕蒸着来吃，为了它口感与营养丰富，决定跟它做个浇头。 用青豆、玉米和红萝卜与肉末一起炒的三色肉酱丁，色彩丰富， 口感分明， 再加上这鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩的鱼糕，入口即化， 真的是滋味无穷， 让你吃上一口会想下一块。
鱼糕切成片后摆放盘中蒸热；
烧锅开水，加入少许盐和油， 下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下；
热锅凉油， 放入泡过水的虾仁煸炒；
煸炒几下后加入肉末煸炒；
肉末煸炒变色后加入适量的料酒和生抽继续煸炒；
再加入少许水，并把刚焯过水的三丁倒入；
加入盐和胡椒粉调味；
再加入适量的水淀粉勾芡；
将煮好的肉末三丁浇淋在蒸好的鱼糕上面，
就可以端上桌了。
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