红烧鲫鱼

步骤1/14

鲫鱼清洗干净后改刀

步骤2/14

均匀的抹上盐、十三香腌制30分钟

步骤3/14

腌制好的鱼蘸上干面粉

步骤4/14

锅中加适量的油，烧七成热时放入鲫鱼中小火煎

步骤5/14

煎至两面金黄色

步骤6/14

煎好的鱼盛出备用

步骤7/14

锅底留油(无需另加油，这样吃起来不油腻)放入葱、姜、蒜煸出香味后放1勺自制辣椒酱

步骤8/14

煸出红油后加适量酱油(没有辣椒酱只放酱油也行)

步骤9/14

煸出红油后加水，调入盐、鸡精、白糖

步骤10/14

放入煎好的鲫鱼改中小火5分钟后翻面

步骤11/14

翻面后改小火10分钟

步骤12/14

盛出鲫鱼，汤汁留在锅中匀芡

步骤13/14

勾芡后汤汁均匀的淋在鱼上面，西兰花焯水后摆上，放少许香菜点缀

步骤14/14

味道鲜美、营养丰富