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香辣鸡丝

这次给大家带来一道既简单又美味的快手小炒——香辣鸡丝，这道香辣鸡丝，取青红椒的辣，香菜特有的香，鸡胸肉事先腌渍入味，入口软嫩，是夏季普通百姓日常餐桌上的首选菜，既经济又实惠，色泽艳丽，营养丰富，老少皆宜。

张董语墨
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

香辣鸡丝热量：497 千卡

脂肪：13.1克
蛋白质：35.4克
碳水化合物：60.6克

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食材主料/辅料

鸡胸肉适量、青椒适量、红椒适量、香菜适量、葱花适量、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量

香辣鸡丝的做法步骤

步骤1/11

青椒切成丝。
步骤2/11

红椒切成丝。
步骤3/11

香菜切成段。
步骤4/11

鸡胸肉顺纹理切成丝。
步骤5/11

鸡肉丝调入两滴生抽腌制。
步骤6/11

油锅烧热，下入葱花蒜瓣爆香，下入鸡肉丝。
步骤7/11

炒至鸡肉丝变色。
步骤8/11

下入青红椒。
步骤9/11

调入一勺生抽，一勺蚝油翻炒。
步骤10/11

下入香菜段，撒入适量盐，鸡精调味即可。
步骤11/11

出锅后码盘即可。

小窍门

香菜一定要最后再放，炒大约十秒钟即可出锅，香菜下早了，香菜味就出不来。

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