上校鸡块

步骤1/12

准备所需要的食材。

步骤2/12

鸡胸肉洗净剁成肉泥。

步骤3/12

放入盐，生抽，料酒，黑胡椒，1个鸡蛋和淀粉搅拌至上劲。

步骤4/12

搅拌好的鸡肉馅。

步骤5/12

把鸡肉馅整形成长方形，也可以用各种模具做成可爱的形状。整形好的鸡块放入冰箱冷冻一个小时，这样会方便裹蛋液。

步骤6/12

冷冻好的鸡肉块可以根据大小改刀。

步骤7/12

平底锅倒入没过锅底的油。

步骤8/12

鸡蛋打散，鸡肉块沾上蛋液。

步骤9/12

裹上面包糠。

步骤10/12

油热后放入鸡块中火炸制。

步骤11/12

炸至一面定型后翻面，改大火，炸至两面金黄。

步骤12/12

炸好的鸡块装盘，配上番茄酱上桌。