鲶鱼炖茄子
步骤1/5将鲶鱼去内脏,鱼腮,用水洗干净,切成小段待用。
步骤2/5葱,姜,蒜若干切沫待用。茄子切块待用。
步骤3/5锅中倒入油,待油热后将切好的葱,姜,蒜,大料,十三香放入锅中炒香。
步骤4/5加入糖,大酱,酱油继续翻炒,然后将事先切好的鱼放入锅中翻炒。
步骤5/5加入水,茄子,盐少许(因为放了大酱和酱油盐可以少放,根据实际情况和个人口味添加)。小小火炖20到30分钟。出锅前加入鸡精提味。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有