家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

鱼香杏鲍菇

近年以来，吃素风席卷全国，素菜，是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。如何能将素菜做得更加好吃，也是一门学问。
这个菜肴，是选用营养丰富的杏鲍菇做主料，杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，做法是按照鱼香肉丝的方法制作而成，鱼香味浓非常下饭，家里人都喜欢吃，您也试一下。

冬至246777
12029人浏览 / 232人收藏

难度普通

口味鱼香

工艺溜

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

鱼香杏鲍菇热量：92 千卡

脂肪：0.14克
蛋白质：1.78克
碳水化合物：15.05克

查看详细信息

食材主料/辅料

杏鲍菇 2个、木耳 100克、尖椒 2个、红尖椒 2个、植物油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、米醋适量、白糖适量、酱油适量、淀粉适量、郫县豆瓣酱适量

鱼香杏鲍菇的做法步骤

步骤1/10

食材备齐洗净
步骤2/10

锅加水烧开，下入杏鲍菇煮10分钟左右
步骤3/10

期间，将木耳切丝
步骤4/10

青红椒切丝
步骤5/10

碗内加入半碗水，再加入白糖2汤匙，米醋3汤匙，酱油1汤匙，淀粉1汤匙，搅拌均匀成调料汁
步骤6/10

将煮好的杏鲍菇，切成筷子粗的丝
步骤7/10

锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油
步骤8/10

下入葱丝，姜丝，蒜片炒香
步骤9/10

在下入尖椒丝，木耳丝，翻炒均匀
步骤10/10

下入杏鲍菇翻炒均匀，淋入调料汁，加热至汤汁粘稠，翻炒均匀，将汤汁均匀地包裹在杏鲍菇上，即可盛出装盘

小窍门

郫县豆瓣酱是咸的，盐可以不放

产妇热菜孕妇宴客菜家常菜菜谱分类 >>

鱼香杏鲍菇的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有