农家巴马香猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片备用
不锈钢锅内放入白砂糖,中小火炒糖色
白砂糖溶化变成深褐色
加入五花肉小火煸炒
加入姜片、蒜炒出香味,至五花肉出少许油脂,并均匀上色
加入清水,水量刚没过肉块,加盐,生抽,老抽,料酒
加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟
约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可
完全没有另加食用油!健康低脂又美味!
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
研究发现,受调查的人中,有20%的人进食猪肉和牛肉等红肉最多,他们比进食红肉最少
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