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板栗鸡蛋红烧肉的做法?教您几招板栗的去皮方法?

板栗鸡蛋红烧肉的做法:

主料:带皮五花肉500克、鸡蛋6个、板栗250克

辅料:味极鲜酱油、秘制红烧汁、水1:1:2、冰糖适量、八角2颗、香叶四片、陈皮一小块、丁香七颗

板栗鸡蛋红烧肉的做法步骤:

1.鸡蛋煮熟拨壳,用刀在鸡蛋上划几刀以便入味。

2.板栗去皮,放时间久了有点发黑了!影响美观哈。

3.带皮五花肉烫好,处理干净,去除水分,放入锅中煎至出油,煎到表面成金黄色

4.将材料全部放入压力锅,闷30分钟。

5.倒入锅里,大火收汁即可。

营养小贴士:

栗子产生的能量较高,是属于坚果类,所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%,鲜栗子有40%之多,是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%~5%,虽然不如花生、核桃多,但是也比煮熟后的米饭要高。

鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。益气补脾,健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。

通过上面的介绍,大家对栗子可以和鸡蛋一起吃吗也都心中有数了。每一种食物都富含多种营养成分,但是必须要适量的摄入,吃的太多太少都不太好,而且平时还要不断的调整自己的饮食结构,做到合理膳食,才能为自身健康提高保障。

板栗怎么去皮,一直困扰着很多人,因为要把板栗皮和板栗肉完整的分开,真不是一件容易的事情,不小心就容易把板栗肉弄碎;所以小编今天教大家一些传统的去皮法,让大家轻松去除板栗皮。

板栗的去皮方法:

1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,顶上略微开十字刀,然后加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,内皮即随栗子壳一起脱落。

2、冰箱冷冻法:栗子煮熟冷却后,放入冰箱内冷冻两小时,这样剥起来既快,栗子肉又完整。

3、微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

4、日光曝晒法:将生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。

5、筷子搅拌法:先将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。

知道了板栗怎么去皮,大家下次剥板栗就不用那么麻烦了,轻轻松松就能把板栗肉和板栗皮分离,既有质量又有效率。

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