肉馅。(不要太碎、我本人不太能吃下肥肉!所以选的比较瘦。)
煮熟的鸡蛋!家里刚好有鹌鹑蛋所以也放了一些!
配菜是圆葱和胡萝卜!切丁就可以!
配料就葱姜蒜!喜欢辣就加了辣椒!
锅内放水烧开!把准备好的青菜用水焯一下!备用!
先把辣椒炒一下、炒干!
加入葱姜蒜炒香。
放入肉翻炒均匀。(加入盐、鸡精、十三香、少许料酒、酱油、蚝油、白糖。)
此时加入圆葱和胡萝卜继续翻炒。
加水!同时放入准备好的鸡蛋!开大火煮开。
转小火慢炖。
20~30分钟后开大火收汁。
勾芡、出锅!
别忘了、青菜的用处在这里!!!
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