抹茶酥

步骤1/20

咸蛋黄先用油浸泡，然后放入烤箱150度烤5分钟，趁热喷上白酒

步骤2/20

取25克豆沙馅搓圆压扁包上一个咸蛋黄

步骤3/20

慢慢用虎口收拢，不用封口

步骤4/20

把水油皮的材料放入面包机桶里和面

步骤5/20

面团一定要出膜，取出

步骤6/20

面团一定要出膜，取出

步骤7/20

和成酥皮团，如果觉得太软可以放入冰箱冷藏一会儿

步骤8/20

把水油皮团和酥皮团分别分成5等份，松弛半小时以上，一定要用保鲜膜盖好

步骤9/20

取一个水油皮小团包上油酥小团

步骤10/20

一个个都包好，一共5个松弛一会

步骤11/20

取一个压扁擀成长条状

步骤12/20

慢慢卷起来，5个都一样操作，全程用保鲜膜盖好松弛20分钟

步骤13/20

再取一个卷换个方向压扁擀长卷起，用保鲜膜盖好松弛20分钟

步骤14/20

取一个松弛好的卷，对半切开

步骤15/20

最好是擀成圆锥形，我就擀成圆形

步骤16/20

放入准备好的馅料

步骤17/20

慢慢收口捏紧

步骤18/20

放入预热好的烤箱175度烤20分钟左右

步骤19/20

时间到出炉

步骤20/20

剖面图