-长条紫茄子洗净切滚刀块
-茄子放入盆中,用干淀粉裹匀,注意不要放水
-锅中放油待油热放入茄块炸至金黄,不喜欢太油的也可以少放点油干煸一下,捞出备用
-生抽、醋、糖、盐、淀粉、水放入碗中调成汁备用
-起炒锅放少许油放入蒜瓣、花椒爆香郫县豆瓣酱炒出红油
-放入茄子炒至茄子变软,把事先调好的汁淋入锅中大火翻炒即可出锅
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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