红烧凤爪

步骤1/8

鸡爪去指甲洗净，加料酒，姜片焯水待用。

步骤2/8

炒锅下油用小火把冰糖溶化。

步骤3/8

下鸡爪翻炒变色

步骤4/8

依次加入生抽，老抽，料酒，盐炒均匀，加入清水没过鸡爪。

步骤5/8

转高压锅加姜片，葱段，蒜。开大火烧至出气一分钟后再转小火烧6分钟左右关火

步骤6/8

开盖大火收汁至粘稠关火

步骤7/8

洒上葱丝出锅

步骤8/8

经过高压锅烧过的鸡爪又软又糯，孩子们很爱啃