一直喜欢吃凤爪,觉得买来的还没有自己做的好吃,今天就做了这道菜。
凤爪洗净,指甲剪掉。
准备好冰糖,姜片,炖肉料。
凤爪冷水下锅飞水,捞出来冲干净,换一锅水放入第二步的材料。
水开后放入两勺生抽,一勺老抽,大火炖20分钟,改小火。
等汤汁收干装盘开吃。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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