AMMA爱吃猪蹄子,炸鸡皮还有鸡脚括弧应该是凤爪,扫瑞扫瑞!为啥?女人们都知道,胶原蛋白呗!原来只知道凤爪补充胶原蛋白却不知还能强壮骨骼,今天做了一大盘子凤爪,好一顿密西,味道好极了!
今天凤爪俺是高压锅焖的,我发现这鸡爪子就得高压锅焖,这样做出的鸡爪子才粘,才好吃!
先将鸡爪去指甲,清洗干净。同时泡发香菇备用。
步骤2/6热水焯鸡爪,同时放入几片姜,去腥味。
步骤3/610分钟后捞出鸡爪沥干水分。
步骤4/6葱姜蒜大料炝锅,放入鸡爪翻炒,放入适量糖和酱油。
步骤5/6炒至鸡爪上色后倒入开水,并且莫过鸡爪。
步骤6/6第一次开锅后放入适量盐搅拌均匀后连同香菇一起倒入高压锅中,上火焖15分钟,即可食用。
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