火腿豆腐羹

步骤1/13

准备好盒装豆腐及火腿肠切小丁、葱姜和香菜

步骤2/13

盒装豆腐四周擦净并撕去压膜反扣案板上，四角切小口向上提起包装盒了

步骤3/13

将嫩豆腐横、竖交错切小丁

步骤4/13

放入清水中冲洗干净备用

步骤5/13

取少许生粉用清水和开

步骤6/13

油热爆香葱姜倒入清水加盖大火

步骤7/13

水开后倒入豆腐小丁加盖大火

步骤8/13

滚开后加少许食盐调味

步骤9/13

慢慢入生粉液边倒边用锅铲滑锅

步骤10/13

倒入火腿丁

步骤11/13

火腿丁浮起后撒少许味精

步骤12/13

最后丢些香菜增色起香关火

步骤13/13

倒入碗中，趁热食用