韭黄香菇肉包

步骤1/17

酵母粉用适量温水调匀调开。

步骤2/17

调好的酵母水倒入盆内，边倒边用筷子搅拌。

步骤3/17

拌至无散粉。

步骤4/17

揉好的面团静置发酵。

步骤5/17

面团发酵时准备馅料。

步骤6/17

姜块磨成姜蓉，干香菇泡发后切碎末。

步骤7/17

把姜蓉、香菇末、韭黄切碎后加入猪肉馅里。

步骤8/17

接着加入猪油、生抽、老抽、生粉、包子饺子馅调料，和匀后再加入适量盐调味。

步骤9/17

调好味的肉馅放入保鲜盒里放入冰箱冷藏一会。

步骤10/17

面团发酵好。

步骤11/17

放至面板上排气揉成光滑。

步骤12/17

切成等份的小剂子。

步骤13/17

取一个小剂子按扁后用擀面棍擀开擀圆。

步骤14/17

从冰箱取出肉馅，取适量放入面皮内，捏褶子。

步骤15/17

按步骤一个个面皮擀开捏好。

步骤16/17

成形的包子静置10-15分钟后，蒸锅内加入适量水，大火烧开后再把包子放入蒸锅内，大火蒸20分钟。

步骤17/17

出锅的包子。馅儿足味浓，咸鲜可口。