私房香嫩秋耳香菇肉包

步骤1/14

材料汇集图

步骤2/14

将面团的所有材料依次放入面包机内胆内，先选择揉面团一次后，接着选择揉面发酵功能，用时大概是1.40小时。

步骤3/14

将冬菇、秋耳提前洗净浸泡泡软，然后去杂质剁成小碎粒，芹菜、蒜头、生姜剁成蓉。

步骤4/14

将所有馅儿的材料放入大碗中，加入花生油、盐、白糖、生抽、淀粉、料酒、冬菇水一个方向水充分拌匀腌制30分钟以上。

步骤5/14

面团发酵好后取出揉面排气，边揉边加入干面粉，揉至软硬适中的光滑面团，平均分成大小均匀的小面团放置10分钟。

步骤6/14

将小面团按扁用两手掐出中间厚两边簿的面皮，然后在面皮中间放入馅儿，两手配合将其捏出皱折包起收口。

步骤7/14

包子下放张油纸或是蒸布可防粘，放置10分钟后放入蒸锅中，盖好锅盖冷水小火上气后二次发酵至1倍大以上，开始用中大火蒸12分钟后闷3-5分钟后再开锅盖取出。

步骤8/14

白白胖胖、热乎乎的高富美大肉包子就出锅喽！

步骤9/14

成品图1

步骤10/14

成品图2

步骤11/14

成品图3，香嫩Q弹.....

步骤12/14

成品图4，白富美！

步骤13/14

成品图，来张暗系

步骤14/14

成品图5，实在太美，没忍住所以多拍啦。