青菜香菇肉包

步骤1/9

准备材料

步骤2/9

在碗中倒入自发面粉（懒人版的，呵呵），加温水用筷子搅拌成絮状。

步骤3/9

揉成光滑的面团

步骤4/9

在温暖的环境中发酵30分钟，成原来的2倍大

步骤5/9

将青菜洗净，在烧开的水中加少许盐和油焯下，捞出，挤去水分，切成细丁。

步骤6/9

将豆腐干、香菇切末，加入青菜碎，放入生抽、胡椒粉调味搅拌均匀。

步骤7/9

发酵好的面团揉好后，分成一个个的小剂子。

步骤8/9

擀成中间厚，边缘薄的面皮，加入馅料，捏折。

步骤9/9

放在蒸笼里发酵15分钟，蒸锅中放冷水，上气后蒸15分钟，关伙，焖5分钟即可。