香菇肉包

步骤1/13

相对于面粉的酵母用温水化开，静置3分钟，使其完全溶解。加入到面粉中，拌匀，加温水，揉合成光滑面团。

步骤2/13

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

步骤3/13

肉馅加适量盐、酱油、香油、花椒粉、鸡精、植物油，拌匀；加入切碎的葱花、葱末、姜末、咸菜粒

步骤4/13

肉馅拌匀，腌半个小时。泡发好的香菇切细丁

步骤5/13

发酵成两倍大的面团

步骤6/13

香菇丁加入拌好的肉馅中，拌匀

步骤7/13

面团揉合排气，擀切成剂子，擀皮

步骤8/13

包入馅料，捏合成包子

步骤9/13

包子放进铺了笼布的蒸格

步骤10/13

蒸格一次性只能放8个，还有8个包好放在盖帘上

步骤11/13

9中的包子，放在加了凉水的锅上，静置5分钟。大火蒸20分钟

步骤12/13

蒸好的包子

步骤13/13

斜着照的