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炝拌金针菇

凉拌菜是中国餐桌上不可或缺的一道菜
不管是逢年过节
还是宴请亲朋
都少不了它的身影
做为家庭主厨
总要备两道拿手的小菜
以备不时之需
这道呛拌金针菇制作简单用时少
口感却会为你赢得赞誉一片~~~

营养美食设计李晖79
11896人浏览 / 784人收藏

难度简单

口味咸鲜

工艺拌

时间10-20分钟

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

炝拌金针菇热量：96 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：2.4克
碳水化合物：6克

查看详细信息

食材主料/辅料

金针菇 300克、鲜贝露 1大勺、大蒜 3瓣、小米椒 1粒、盐半小勺、生抽 1大勺、蚝油 1小勺、鸡精 1小勺、苹果醋 1小勺、香油 1小勺、麻油 1小勺、芥末油少许

炝拌金针菇的做法步骤

步骤1/7

蒜切碎末，小米椒切小段，其他所有材料混合备用，金针菇去根部，撕开小段
步骤2/7

将切好的蒜末、小米椒与所有酱汁混合
步骤3/7

金针菇过水焯一下
步骤4/7

捞出过凉水，用漏勺控干水份
步骤5/7

将调好的酱汁倒在金针菇上
步骤6/7

充分拌匀
步骤7/7

找一个圆柱形容器（我用的高脚杯~~），将拌好的金针菇放到圆柱容器中压实。

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