酸豆角炒肉末

步骤1/11

酸豆角切碎末，因为是自家腌的，很干净，为了让味道更重，我没有洗，直接切了

步骤2/11

猪肉馅准备好，我的这碗肉量很大，但实际用量只有300克左右

步骤3/11

热锅凉油，将姜末倒入锅中，小火慢煸

步骤4/11

姜末煸到金黄色

步骤5/11

将肉馅倒入锅中，大火煸炒出汤，这样的肉末吃起来才干香

步骤6/11

将酸豇豆倒入锅内，大火翻炒

步骤7/11

待豇豆中的水汽煸出一部分时，根据口味倒入辣椒碎，也可以使用新鲜的红辣椒圈

步骤8/11

倒入适量的酱油、盐，不停地翻炒

步骤9/11

汤变得很少，豇豆末也熟了，出锅

步骤10/11

很诱人吧

步骤11/11

一起来做吧