胃口不好时,就想吃辣辣的小菜,开开胃口,顺便可以做下饭菜,很给力。
盐,油,沙糖,酱油,料酒,生粉,各适量,搅拌均匀。
辣椒切碎备用
酸豆角一袋,贪方便买的。
姜片,大酸,备用。
热锅冷油,大火爆炒姜蒜,辣椒,肉末,一起翻炒均匀。放一点点水,免得干锅,大概翻炒五分钟左右,就装盘备用。
热锅冷油,爆炒酸豆角,大概五分钟左右,放炒好的肉末一起翻炒均匀,就OK啦。
建议,先把调味料跟肉末调拌好,静待半个小时,可以更入味。
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