本来是打算做奥尔良烤翅的,但是因为浸泡的时间短,也就2个多小时,味道差点,所以临时决定改成孜然味的,结果真是比奥尔良味道的更好。
步骤1/5鸡翅洗净,在正面用刀划两个斜口。
步骤2/5奥尔良腌料兑水,放入姜丝,葱丝,调匀,最后放入鸡翅。
步骤3/5浸泡一晚或者2小时以上都可以。
步骤4/5烤箱中上层预热200度,将腌制好的鸡翅有刀口那面朝上整齐码放在烤架上,最下面一层用烤盘接油,主要是用中上层火烤,下层火可开可关,我还是选了上下火同时烤。
步骤5/5烤制10分钟后,将鸡翅翻面,再烤10分钟,然后再翻面刷蜂蜜,这个时候就是刀口朝上,蜂蜜水更容易进入鸡翅,刷好蜂蜜水后,再撒上孜然面和孜然颗粒,继续再烤3分钟左右。
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