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孜然烤翅聚合
孜然烤翅
(zī rán kǎo chì)
简介
孜然烤翅,一种常见的传统烤翅小吃。孜然烤翅选用肉质最鲜嫩的鸡翅中为主原料,加入上等的孜然、花椒、八角和肉豆蔻等多种香辛料复合调味,在中医理论中,孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。用孜然调味还能防腐杀菌,使烤出的鸡翅其味鲜美芳香,有滋补养神、醒脑通脉、降火平肝、祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃的神奇妙效。
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