咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，是中西餐常用的调味料。用咖喱来烤中翅，再调入孜然粉，味道实在是太诱人了，而且这款烤翅不是用烤箱烤制的，所以只要喜欢的朋友，即使家里没有烤箱也可以轻松烹饪出美味的鸡翅！
鸡中翅洗净，用刀轻画两下，放入容器中，加入所以调料，用筷子搅拌均匀，静置30分钟左右入味。
平底锅刷油，放入腌好的鸡中翅，中小火煎至微焦。
翻面。
加盖中小火煎3分钟左右。
开盖再次翻面，如此反复几次，煎至鸡中翅两面都呈金黄色熟透即可。
出锅即可食用。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
