准备食材
金瓜洗净切开去瓜囊
煮锅烧开水将金瓜放入锅中煮
烧煮途中用筷子轻轻的拨,看看金瓜是不是已经出丝了
香葱洗净切葱花备用
将金瓜捞出放凉后剥丝
剥出来的丝放水洗一洗后,用凉开水冲一冲
金瓜丝控水放碗里放入糖、盐、麻油和事先切好的葱花,热锅倒油烧开,将油浇在葱花上
拌匀装盘即可
金瓜的功效与作用含有磷、铁、钙等多种营养成分,又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的
葱油饼是中国上海特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸,主要用料为面粉和葱花
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