麻辣辣的辣子鸡块

步骤1/19

鸡腿两个。去骨，切小块

步骤2/19

切好的鸡块调底味:生抽1匙、葱段数段（淹好拿出扔掉）姜汁、料酒1匙.醋点点。花椒粉点点。盐半小匙。耗油半匙。抓匀淹十多分钟。

步骤3/19

辣椒、花椒、麻椒。少于辣椒面（这个量中辣。这小辣椒比较霸道）

步骤4/19

土豆切小块（和鸡块大小一致）

步骤5/19

处理好的辣椒，切点蒜、和小葱段

步骤6/19

把淹好的鸡肉块撒些玉米粉面（淀粉）

步骤7/19

高火宽些油，烧8-9层热下鸡肉块炸3-5分钟

步骤8/19

这个样子就好了，喜欢口感硬点的复炸一下

步骤9/19

把土豆炸软

步骤10/19

菜花过下油捞起

步骤11/19

留少许底油加入辣椒面及其他调料

步骤12/19

在加入蔬菜翻炒，加入生抽一小匙

步骤13/19

加入炸好的鸡块中小火慢慢煸炒

步骤14/19

加入少许盐

步骤15/19

加鸡粉

步骤16/19

加点孜然

步骤17/19

起锅装盘喽～

步骤18/19

满满的一大盘，是不是很有食欲呢

步骤19/19

麻辣鲜香有木有！