剁椒蒸鱼头

步骤1/6

大头鱼鱼头，洗净控干水，姜块切丝，红黄剁椒备用。

步骤2/6

葱段姜丝分别铺在鱼头上，水烧开后放蒸盘里先蒸3分钟。

步骤3/6

3分钟后用防烫夹子把碟子取出，倒掉蒸出来的汁。

步骤4/6

倒干净水份的鱼头翻面，加入少许花生油，红黄剁椒均匀的铺在鱼头上，再入锅大火蒸6分钟。

步骤5/6

6分钟后关火，倒入一勺生抽，撒上些许葱花，盖上盖子再焖1分钟即可。

步骤6/6

美味下饭的剁椒蒸鱼头。