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剁椒蒸鱼头

近来奇怪的闷热天气，快要把好胃口都给弄没了，得赶紧刺激下味蕾，势必要做道剁椒菜~

caryn
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难度简单

口味微辣

工艺蒸

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

剁椒蒸鱼头热量：700 千卡

脂肪：9.8克
蛋白质：0克
碳水化合物：0.1克

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食材主料/辅料

鱼头 500克、剁椒 3大匙、盐适量、姜适量、食用油适量

剁椒蒸鱼头的做法步骤

步骤1/5

先把鱼头洗净，然后切成两半，用盐均匀抹在鱼头上
步骤2/5

把姜切成姜丝，均匀的铺在鱼头表面和底部
步骤3/5

把剁椒均匀的铺在鱼头表面，淋少许剁椒汁
步骤4/5

上蒸锅隔水蒸8分钟
步骤5/5

出锅前，淋一层爆香的油

小窍门

1. 要先用盐抹匀鱼头，以便更好的去除腥味
2. 蒸好后淋上一层爆香的油，可增加香味

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