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毛豆炒西瓜皮

夏天到了又是吃西瓜的季节，西瓜吃完皮丢了可惜，今天来个毛豆炒西瓜皮吧

勤奋的轻舞飞扬
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难度普通

口味原味

工艺炒

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

毛豆炒西瓜皮热量：138 千卡

脂肪：5.1克
蛋白质：13.7克
碳水化合物：17.5克

查看详细信息

食材主料/辅料

西瓜皮 300克、毛豆 50克、盐适量、葱适量

毛豆炒西瓜皮的做法步骤

步骤1/10

准备食材
步骤2/10

西瓜洗净切开留皮待用
步骤3/10

将西瓜皮外面的绿衣和里面的红囊削干净
步骤4/10

处理好的西瓜皮斜刀切片
步骤5/10

切好后放碗里加盐腌制10分钟左右
步骤6/10

这时剥毛豆洗净放锅里煮熟
步骤7/10

煮熟的毛豆和腌制好的西瓜皮放一起，西瓜皮先洗一洗，然后捏净水分
步骤8/10

锅加热倒油放入西瓜皮和毛豆煸炒
步骤9/10

加少量的盐和水继续炒，我放的是煮毛豆的水
步骤10/10

加入香葱翻炒几下就可以出锅了

小窍门

西瓜皮用盐腌制好后是脆脆的，腌好后洗一洗去掉一些咸味，然后捏干水份

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